Поучительно сопоставить обещаемые результаты с реальными возможностями организма, обусловленными его физиологией. В большинстве диет среднесуточное потребление удерживается на уровне 500 кал.

Вот что происходит в организме при недостатке энергии. Он начинает искать, за счет чего можно восполнить дефицит. В первую очередь доступен гликоген, самый быстрый резерв человеческого организма. Ресурс гликогена – около трехсот грамм, но он связывает воду в количестве, втрое превышающем его вес – и, вместе с водой, получается потеря веса около 1,2 килограмма. Далее, в большинстве диет рекомендуется ограничить потребление соли. Соль способствует связыванию воды организме. Потеря воды, обусловленная недостатком соли, составит, в среднем, 0,5 кг. И еще один «источник» быстрого снижения веса – это уменьшение содержимого кишечника. При уменьшенном потреблении пищи, за недельный срок масса содержимого кишечника уменьшается на 1 килограмм. Если все это сложить – получится 2,7 килограмма. Вывод неутешительный – потеря жировой ткани, в самом лучшем случае, составит только 300 грамм. Вероятно, что и эти 300 грамм придутся не на жировую, а на мышечную ткань. Логично было бы поискать более естественные и более надежные подходы к проблеме снижения веса. Не надеясь на «чудо таблетки», можно путем умеренного ограничения калорийности диеты в сочетании с посильными физическими нагрузками получить те же результаты но за более длительный отрезок времени.

Методики, рассчитанные на более длительный срок, оказываются менее популярными по психологическим причинам. Умеренное ограничение в еде в сочетании с посильными физическими нагрузками, скорее всего, и без мудреных рецептов, и без особых затрат, позволит избавиться от тех же 3х килограмм в течение полугода. Ни потому ли, зная об этом, многие выбирают быстрые способы, опасаясь того, что может не хватить решимости и самодисциплины довести дело до конца? Возникает интересный вопрос, что же Вы на самом деле покупаете? Собственно средство коррекции, или пытаетесь деньгами компенсировать недостаток уверенности в собственной твердости. Недостаток решимости компенсируется при занятиях в группах за счет взаимной психологической поддержки в группе, мотивационного посыла инструктора, и элемента обязательности, когда появляются определенные дни и часы для занятий.

На правах рекламы: Корректор функционального состояния: bestlife.su

Ценится дыня, конечно же, за отменные вкусовые качества и за свои диети­ческие свойства. Но чтобы сполна на­сладиться ее вкусом, выбирай дыню по всем правилам.

Главное – аромат!

Чтобы определить спелость дыни, особых умений не требуется. Главное – она должна источать сильный аромат (от ананасового до ваниль­ного) и ни в коем случае не пахнуть зеленью. Еще одна проверка: можно нажать на корку в зоне противопо­ложного от стебля полюса плода. Если она прогибается, значит, дыня зрелая, если нет – ее сорвали слишком рано. Не стоит покупать дыни с трещинками или слишком темными пятнами. В таких повреждениях могут зата­иться возбудители сальмонеллеза и ботулизма. Откажись и от покупки дынь вдоль автострад. Всего за пару часов лежания там плоды накаплива­ют в себе немало тяжелых металлов. Лучше не покупать уже разрезанные дыни, даже если они обернуты плен­кой. Сладкая мякоть плода – благо­датная среда для размножения возбу­дителей многих заболеваний.

Азиатка-единоличница

В чем же эгоизм и капризность дыни? Лишь в том, что она любит, когда наслаждаются ею одной, не смешивая ни с какими продукта­ми, даже с обычной водой. Особенно это относится к кислому молоку, кис­ломолочным продуктам и спиртным напиткам. Дыня – самостоятельное лакомство, и лучшее время для нее – в перерывах между приемами пищи.

Чай, кофе и другие напитки с содержанием кофеина препятствуют усвоению организмом железа, цинка и кальция.

Железо особенно необходимо женскому организму для восполнения запасов после менструации. Недостаток железа вызывает железодефицитную анемию, симптомы которой: постоянно бледный цвет лица, быстрая утомляемость, отдышка, снижение защитных сил организма и частые простуды. Чай и кофе понижают усвоение железа на 50%.

Кальций важен для нормальной свертываемости крови, и профилактики остеопороза. Благодаря кальцию мы имеем крепкие и здоровые мышцы, кости, зубы и ногти.

Если вы не можете отказать себе в удовольствии выпить чашечку черного чая, или кофе, то лучше делайте это в небольших дозах за час до или после еды. Это позволит кальцию, железу и цинку усвоиться в организме.

Молоко содержит кальций, фосфаты и в небольших дозах железо. Но кальций и фосфаты так же препятствуют усвоению железа. Поэтому не желательно принимать молоко вместе с едой. А опять таки лучше выпить его до или после приема пищи, в которой может содержаться железо.

Цитрусовые соки содержат большое количество аскорбиновой кислоты, которая помогает организму в усвоении железа. По этой причине рекомендуется сочетать цитрусовые соки с железосодержащими продуктами или овощи с мясом.

Алкоголь не содержит никаких полезных веществ и микроэлементов, он наоборот даже мешает организму обогатиться ими во время еды.

Спиртные напитки и здоровое питание не могут быть совместимы. Единственное исключение – это красное вино, которое содержит небольшое количество железа и само способствует его усвоению, но употреблять вино нужно в малых количествах. Спирт мешает усвоению витамина В12 и разрушает витамин В6.

Главный совет, который дают приверженцы экологии семьи, прост: оставляй за порогом квартиры все негативные эмоции. Воз­вращайся домой с радостью и легким сердцем. И тогда любые проблемы покажутся мелочью по сравнению с главным: тебя любят и ждут!

Натуральные материалы

Желательно, чтобы в доме было как можно меньше плас­тика, полимерных материалов и т. д. – все они выделяют ток­сичные для здоровья вещест­ва. Лучше всего, когда на полу лежит паркет, а мебель сделана из дерева. Тона – пастельные, приглушенные: они «разгру­жают» психику.

Отдельное слово – о кухне. В ней обязательно должен стоять круглый стол – символ семейного единства, место, где вечером все собираются. Посуда – глиняная и стеклян­ная, но не пластиковая! Пищу лучше готовить на живом огне или в духовке: тогда она наиболее здоровая.

Место для техники

Современные квартиры часто напоминают магазины электротехники. Вместе с тем все, что мы включаем в розетку, продуцирует элек­тромагнитное излучение, которое вызывает усталость и головную боль. Поэтому луч­ше всего, когда бытовая тех­ника (телевизор, компьютер, стереосистема, кондиционер) сосредоточена в одной ком­нате, где редко бывают дети и где никто не спит. Также об­рати внимание, чтобы за сте­ной, у которой расположена кроватка ребенка, не стояли телевизор, холодильник или, тем более, СВЧ-печь (от нее вообще лучше отказаться).

А очищать воздух лучше всего с помощью комнатных растений: они делают это эф­фективнее, чем многие спе­циальные устройства. К тому же зеленые растения создают особое настроение!

Как мыть посуду?

Чем меньше ты будешь использовать моющих и чистящих средств, тем лучше для окружающей среды и твоего здоровья. Ведь практически любое из них – это химия. А в основе большинства средств для мытья посуды – поверхностно-активные вещества (ПАВы), которые эффективно удаляют грязь, но сами оседают на чистой поверхности и не смываются! Водой ПАВы удалить невозможно: либо хромовой смесью, либо прокаливанием. Получается, их остатки мы потребляем с пищей, а это может вызвать аллергию, и депрессию, и другие проблемы. Альтернатива – теплая вода с содой.

Семейные символы

Пусть стены украсят семей­ные фотографии – снимки самых ярких моментов вашей жизни. Они несут особую энергию! А на стеллажах и полках помести детские поделки и рисунки: и для ма­лыша, и для подростка очень важно видеть результаты своей работы. Импровизированную выставку детского творчества можно постоянно обновлять.

Также в доме обязательно должно быть что-то, сделан­ное своими руками – пусть даже мелочь вроде сшитой самостоятельно скатерти или абажура для лампы hand made. А самое главное, конеч­но, – это внутреннее тепло семьи. Именно оно создает ту атмосферу, за которую мы так любим свое жилище!

Некоторые для отбеливания зубов используют пищевую соду. Если хотите сохранить зубы в здоровом состоянии – ни в коем случае не пользуйтесь данным методом. Сода разрушает эмаль зубов и после такого отбеливания они еще сильнее окрашиваются. Также разрушение эмали влечет за собой постоянные зубные боли и вам в итоге придется обращаться к стоматологу, с целью укрепления эмали.

Более правильным решением будет обращение к специалисту. При этом можно отбеливать зубы, как в клинике, так и в домашних условиях. В клинике отбеливание производится с помощью лазера или специальной лампы. Для отбеливания в домашних условиях изготавливают специальные каппы.

Каппы делают индивидуально для каждого человека, по слепкам зубов. Принцип действия заключается в следующем: каппы наполняют специальным гелем, имеющим отбеливающие свойства, и носят определенное время. Данный метод позволяет при правильном использовании достичь хороших результатов – не хуже, чем при отбеливании специалистом в клинике. Но увлекаться данным методом все же не рекомендуется.

Если говорить об отбеливании в специализированной клинике, то необходимо отметить, что оно также не является безвредным. Дело в том, что при отбеливании специальными лампами используется специальный состав, который собственно и отбеливает зубы, данный состав может негативно сказаться на состоянии эмали. Основой для любой из отбеливающих систем служат элементы перекиси водорода, поэтому нельзя сказать, что данные методы полностью безвредны. История отбеливания с помощью перекиси водорода уходит корнями в США, где в 40-е года XX века оно начало применяться и, надо заметить, активно используется и по сегодняшний день во всем мире.

Если у пациента имеются кариесные поражения, клиновидные дефекты или какие-то другие зубные осложнения, то отбеливание крайне не рекомендуется. Нельзя отбеливать зубы людям, склонным к аллергическим реакциям.

Для людей с чувствительной эмалью, отбеливание также не рекомендуется. Чувствительность эмали проявляется при употреблении горячей или, наоборот, холодной пищи. Если при этом испытываются болевые ощущения – можно говорить об ослабленной эмали.

По прошествии процедуры отбеливания зубов, рекомендуется иногда использовать отбеливающую зубную пасту. Она поможет сохранить результат отбеливания более длительное время.

Чтобы называться холодным супом, блюдо должно соответствовать двум критериям — быть не теплым и жидким. Прочее зависит от личных предпочтений и продуктов, популярных в отдельно взятой стране. Как правило, из них готовят и супы, и салаты, и основные блюда.

Например, в Испании нет недостатка в томатах, поэтому там излюбленное холодное блюдо — гаспачо. Классика этого супа: помидоры, огурцы, приправы и зелень. Но возможны варианты — начиная от огуречной версии и заканчивая дынной.

Любимая нашим народом окрошка не менее многолика. Мне довелось попробовать массу ее интерпретаций — на квасе, кефире, сметане, закваске. Да и крошат в нее все: и вареный язык, и мясо, и курицу, и колбасу.

Есть более изысканные варианты — например, с креветками и раковыми шейками. Говорят, это блюдо обожал Пушкин. Кстати, окрошка, вопреки распространенному мнению, не русское, а скорее славянское блюдо. Более того — в России, особенно ее глубинке, популярен свекольник — холодная похлебка из вареной свеклы с овощами, сметаной и яйцами. По вкусу он напоминает охлажденный борщ.

Еще одно потрясающее блюдо, близкое славянской душе, — холодная уха. Многим может показаться странным есть ее не теплой, но именно в таком виде вкус ухи более насыщен, а аромат бесподобен. Скажу больше: я выросла на Дальнем Востоке, где уху едят именно холодной, и, отведав ее в первый раз горячей, я была немало удивлена. Рекомендую всем поэкспериментировать: сварить уху, съесть ее теплой, затем охладить и снова попробовать. Уверяю, сразу почувствуете разницу, и холодная рыбная похлебка станет вашим излюбленным летним лакомством.

Из необычного обожаю рецепт помидорного консоме от известного лондонского повара Джемми Оливера. Все просто: свежие томаты очищают от кожуры и пропускают через пресс, чтобы сцедить сок. Затем этот сок смешивают с солью, перцем и рюмкой водки и получают потрясающий тонизирующий напиток для летней жары! Кстати, мякоть и шкурку помидоров можно превратить во вкуснейший соус для пасты.

Мы привыкли к супам как к овощным блюдам. Лето — время сломать этот стереотип и отведать первое из фруктов и ягод, например знаменитый клубничный суп от московского ресторатора Аркадия Новикова. Просто, как все гениальное: измельчить в блендере клубнику, выложить ее в глубокую тарелку, добавить шарик ванильного мороженого и украсить веточкой мяты. Легкий и полезный десерт с невероятным ароматом и освежающим вкусом готов.

Естъ и более оригинальные варианты этого блюда. Как-то я отдыхала у друзей, там была огромная плантация клубники. Когда мы просто объелись ягодой, местные жители подсказали рецепт: смешать сметану с сахаром, добавить в нее клубнику и покрошить ржаной хлеб. Никогда не думала, что черный хлеб с клубникой и сметаной — это так вкусно. Причем странную субстанцию мы с огромным удовольствием наворачивали ложками из общей огромной миски.

Еще один прекрасный вариант для лета — арбузный и дынный супы, которые освежают и утоляют жажду в зной. Плотную кожуру ягод-гигантов можно использовать в качестве тарелок. Нужно разрезать арбуз или дыню пополам, аккуратно извлечь мякоть, взбить ее в блендере, влить в импровизированную тарелку, добавить очищенные от косточек вишни, черешни, порезанные персики и подавать.

Сервировка холодных супов — отдельная тема. Вариантов — масса, поле для фантазии — огромно. Беспроигрышный вариант — подавать во льду. Это очень просто: между двумя тарелками (поменьше и побольше) налить воду и поставить конструкцию в морозильник. Ледяную миску положить на плоскую тарелку, налить в нее суп и подавать.

Кстати, свежесть холодных супов — непременное условие, поэтому их готовят непосредственно перед подачей. Это несложно, нужен лишь набор продуктов, острый нож, иногда — блендер, и через 10-20 минут можно наслаждаться вкусом лета. Холодные супы — это не только быстро и вкусно, но еще и полезно. Минимальная термическая обработка сохраняет максимум витаминов. Думаю, жители жарких стран едят их круглый год. По крайней мере, для нас сейчас самое время отведать холодного супчика.

Маргарита Сичкарь, ресторатор.

Впрочем, иные из этих крошек настроены к людям весьма дружелюбно: объединившись в группу молочнокислых бактерий, они поддерживают нашу жизнь. Как найти общий язык с делегациями микромиров, давайте рассмотрим этот вопрос.

Начнем с того, что если бы не было микроорганизмов, планета задохнулась бы от отходов! Бактерии могут преобразовывать орга­нические вещества в неорганические. Они нужны для уборки планеты. Эти невидимые человеческому глазу существа делают плодородной почву, насыщая ее минеральными элементами. Количество микробов очень велико: по примерным подсчетам, их биомасса составляет 75 млрд тонн, в то время как биомасса жи­вотных — лишь 1,5 млрд тонн.

Более того, бактерии, будучи всеядными, научились утилизировать и дары прогресса: пластик, пластмассу, иную синтетику. На это у них уходит больше времени, нежели па пере­работку природных отходов. Но именно бактерии спасают планету от того, что творит на ней человек!

По одной из научных версий, микроорганизмы были первыми жителями Земли. Из 5 млрд лет существо­вания планеты уже 4,5 млрд лет (по последним дан­ным) на ней есть живые организмы, которые можно увидеть только в микроскоп. Они приспосабливают­ся ко всему. Одни бактерии живут при температуре 0°С, другие превосходно чувствуют себя в условиях кипящих гейзеров. Микроорганизмы есть везде — в воздухе, в почве, на всех глубинах водоемов. Больше всего их на поверхностном слое земли и в воде. Се­лятся бактерии абсолютно на всем живом.

В организме человека около 1 – 1,5 кг микрофло­ры. Бактерии «прописываются» с момента нашего рож­дения на коже, на всех слизистых оболочках. Больше всего их (несколько тысяч видов!) в кишечнике. Это нормальная микрофлора, которая приносит пользу: она участвует в пищеварении и даже синтезирует не­которые витамины. Но основная ее задача — защита от болезнетворных микроорганизмов. Для последних паше тело — тоже комфортная среда обитания. Но та­кие микробы, выделяя токсины, разрушают ткани организма и вызывают разные болезни.

Микроорганизмы есть во всем желудочно-кишечном тракте. Меняется их состав, названия, «родовые фамилии», но они все равно живут в нас — начиная с ротовой полости. Во рту обитают в основном стрептококки, стафилококки. У человека с крепким иммунитетом эти условно патогенные (при определенных обстоятельствах приводящие к недугам!) бактерии не вызывают заболеваний.

Наоборот, они уничтожают болезнетворные микроорганизмы, которые атакуют нас, несмотря на все старания вымыть продукты, руки и посуду. В пищеводе и желудке микрофлора, как правило, транзитная, долго она там не задерживается. В двенадцатиперстной кишке в небольшом, нужном для организма, количестве может жить кишечная палочка, участвующая в процессах жизнедеятельности. Тонкий кишечник облюбовали бифидо – и лактобактерии. Они выполняют массу важных задач: это и помощь в переваривании пищи, и выработка витаминов, необходимых для иммунной, кроветворной, гормональной систем. Плюс ко всему лактобактерии производят молочную кислоту, необходимую для существования бифидобактерий.

В тонком кишечнике есть и условно патогенная флора. Правда, и она влияет на нас положительно. К примеру, клостридии (при неблагоприятных обстоятельствах вызывающие гангрену) в норме вырабатывают определенные ферменты, а также способствуют удержанию кишечной стенки в постоянном тонусе, в состоянии готовности к борьбе с враждебной микрофлорой, попадающей к нам извне.

Для женщин очень важны палочки Дедерлейна — лактобактерии, которые поддерживают необходимый рН-баланс влагалища и защищают от инфекций половые органы (особенно верхние от­делы). А вообще, во влагалище живет большое количество бактерий, обеспечивающих нормальную микрофлору. В очень небольшом количестве может присутствовать даже гарднерелла, относящаяся к инфекциям. Но если ее мало, она становится естественным обитателем влагалища и в союзе с другими микроорганизмами обороняет жен­ские органы от бацилл-агрессоров.

Если у человека снижается имму­нитет, нарушается углеводный обмен, появляются бо­лезни (например, сахарный диабет), то поднимают голову условно патогенные микробы, доселе мирно жившие во рту. Отсюда — стоматиты, неприятный за­пах, язвочки на слизистой. Вот почему рекомендуется регулярно чистить зубы и соблюдать элементарные правила гигиены. Кстати, бактерии зачастую — слад­коежки, поэтому любители тортов и конфет склонны к воспалениям кожи.

Количество защитников — молочнокислых бак­терий — нарушается, если есть стрессы, переживания, плохое питание, интенсивное лечение антибиотика­ми. Вот тогда в атаку идет болезнетворная микрофло­ра и условно патогенная. Эти микроорганизмы пыта­ются захватить больше территории, размножиться, и отравляют организм продуктами своей жизнедеятель­ности. Итог — воспалительные процессы.

Отношения портятся, если в результате трав­мы или оперативного вмешательства микрофлора из своего места обитания попадает в чужую среду. Например, когда кишечные бактерии оказываются в брюшной полости, могут развиться воспаления.

Иногда нерожавшим женщинам рекомендуют ввести внутриматочную спираль. Этого делать не­льзя! Ведь у них очень уязвим эндометрий — слизис­тая, выстилающая полость матки, поэтому есть риск распространения инфекций в верхние отделы поло­вой системы. А вот у рожавших женщин эндометрий более стоек к атаке вредных бактерий.

Дисбактериоз, а точнее, дисбиоз кишечника, — это состояние, при котором снижается количество полезной микрофлоры и повышается число болезнетворных микроорганизмов. Его признаки: различные кишечные расстройства, снижение веса, аппетита, общая слабость, повышенная утомляемость. А последствия – аллергии, развитие демодекоза (кожного заболевания), синдром хронической усталости. Причины дисбактериоза – стрессы, неправильное питание, неконтролируемый прием антибиотиков и гормонов.

Полностью избавиться от него, увы, пока нельзя. Да, создана масса пробиотиков (средств, восстанав­ливающих естественную микрофлору) — и бифи­добактерий, и лактобактерии, и разнообразные их миксы. Но сколько бы вы их ни пили, пока родные бактерии не примут этих чужаков, они не приживут­ся. А это происходит, как правило, не сразу. Получает­ся, быстрых и действенных мер по устранению дисбактериоза пока нет.

Пробиотики могут помочь. Но пока в этом вопро­се много неизученного, поэтому лучше естественную микрофлору не нарушать, следить за своим здоровьем. Профилактика дисбактериоза — это полноцен­ное и правильное питание, а также отсутствие стрес­сов. Ешьте свежие продукты домашнего приготов­ления, избегайте фастфудов и перекусов на бегу, не волнуйтесь по пустякам.

Молочнокислые продукты, такие как кефиры, йогурты с бифидо- и лактобактериями, очень полезны. Они подав­ляют гнилостную (вредную) микрофлору кишеч­ника, которая появляется, к примеру, из-за непра­вильного питания. Такие свойства молочнокислых продуктов были замечены в народе еще до того, как целебные свойства кефира доказала наука. Но и здесь есть свои нюансы.

Ценны только продукты с живыми микроорга­низмами — лишь они способны устроиться на работу в наш родной консорциум бактерий. Как определить, «дышат» ли бактерии в банке? Очень просто — по сроку годности: кисломолочные продукты с живыми микро­организмами не хранятся дольше 5-7 дней. В против­ном случае упаковка вздуется, ведь для полезных бак­терий создана идеальная среда — темнота, влажность и отсутствие воздуха. Если производители указывают, что срок годности кисломолочного изобретения це­лых 14 (а то и больше!) дней, знайте: нет там никаких живых бактерий!

Нашими врагами являются те бактерии, которые приводят к инфекционным болез­ням. Они очень агрессивны, способны разрушать ткани и внутренние органы. Для кожи самые злостные бактерии — это стрептококки и стафилококки. Они — причина появ­ления гнойничков, остиофолликулита (воспаления волосяного фолликула). Особо опасен золотистый стафилококк — он практически всегда вызывает вос­палительную реакцию кожи. А если иммунная сис­тема у человека сильно ослаблена, ему угрожают синегнойная и кишечная палочки — они гоже приводят к кожным недугам.

С точки зрения гинеколога, это возбудители заболеваний, передающихся половым путем: трихомонады, хламидии, мико – и уреоплазмы, гонококки (их насчитывается свыше двадцати). Статистика та­ких недугов постоянно меняется. Более 30 лет назад лидирующие позиции занимала гонорейная ин­фекция, причем тогда выявлялся преимущественно один возбудитель. Теперь чаще выделяются ассоци­ации вредных бактерий — не один микроорганизм, а несколько. Как правило, встречаются микоплазмы, уреоплазмы, хламидии. Остается высокой частота определения трихомонад, они способны подавлять активность местного иммунитета и доставлять дру­гие бактерии в верхние отделы половой системы.

Многие, но не все одноклеточные существа об­ладают уникальным свойством впадать в анабиоз. В таком состоянии жизненные процессы замедленны, отсутствуют все видимые проявления жизни (некото­рые — в течение сотен миллионов лет). При этом бак­терии образуют особую клетку — спору. Образовывать споры может и возбудитель сибирской язвы. Пока нет точных данных, сколько времени он способен пребы­вать в анабиозе. Увы, этой болезнью можно заразиться, если потревожить место захоронения больных животных. А вот возбудители чумы, холеры, бруцеллеза, ту­ляремии, попадая во внешнюю среду, через некоторое время погибают. Но эти микробы все еще существуют на нашей планете. Одни из упомянутых болезней пе­редаются от человека к человеку, другие — от животного к человеку. Кто-то (человек или животное) все равно ими болеет либо является их носителем. Все места захоронения болевших сибирской язвой животных находятся на учете. Раскапывать их запрещено.

Пути заражения бактериями-хищниками могут быть разными. Напри­мер, воздушно-капельный: человек кашляет, чихает, и с капельками слизи инфекции попадают на сли­зистую окружающих. При фекально-оральном пути заразиться можно, если перед едой не мыть руки. Су­ществуют также половой путь передачи инфекций, алиментарный (через продукты питания, в которых размножились бактерии), трансмиссивный (возбу­дители недугов передаются с укусами насекомых), трансплацептарный (заражение ребенка через пла­центу матери). При парентеральном пути заражения бактерии проникают в организм во время инъек­ций — вот почему сейчас пользуются одноразовыми шприцами. Можно заболеть после гемотрансфузии (переливания крови): донорская кровь, увы, не всегда проверяется — это бич нашего времени. Есть опреде­ленный риск заразиться недугом при хирургическом вмешательстве — чтобы этого не произошло, сте­рилизуются инструменты. А вот через рукопожатия, если на руках нет ран, заразиться нельзя. Здоровая кожа — надежный барьер для инфекций.

Кожа — это орган, и одна из важнейших ее функций — защитная. В структуру кожных покровов входят особые клетки, которые получают информацию о любом веществе, попавшем на кожу, и доносят ее в ближайший лимфатической узел. Там формируется иммунный ответ: «Кто это — друг, враг или незнакомец, к которому нужно присмотреться?». Если это недруг, включаются защитные механизмы кожи: гидролипидная мантия, пот и максимально неблагоприятный для микробов кислотно-щелочной баланс рН 5,5. Увы, умывание хлорированной водой, неправильное питание и нездоровый образ жизни расшатывают иммунную систему вообще и защитную функцию кожи в частности — отсюда и различные воспаления, высыпания. Кожу надо увлажнять, не допускать обезвоживания, восстанавливать гидролипидную мантию.

Что касается использования антибактериального мыла, то оно подходит не всем. Если человек с сухой кожей применяет антибактериальное мыло с агрессивными химическими веществами, она обезвоживается еще больше. Да, микроорганизмы убиваются, но кож­ные покровы при этом повреждаются. Через неви­димые глазу трещинки новые бактерии проникают в глубь кожи еще быстрее. Поэтому антибактериальное мыло — это средство специальной гигиены (например, если повозился в огороде и нужно смыть обильную грязь). В обычной жизни лучше мыть руки обычным рН – нейтральным мылом, в чистой проточной воде. Этих мер вполне достаточно для защиты от микробов.

Если говорить о сертифицированной косметике известных брендов, то никаких бактерий в ней нет — они могут быть в продукции неизвестного происхож­дения. Как не допустить попадания в кремы бактерий?

Во-первых, нужно следить за датой выпуска и сроком годности. В Западной Европе приняты новые стандарты производства косметических товаров. На указывается два срока годности — в закрытом состоянии и после того, как баночка откупорена. Конечно чем качественней косметика, тем меньше в ней кон­сервантов и, увы, тем короче ее «жизнь». Но тут нельзя экономить: как только истек срок годности, средство надо выбрасывать!

Второй момент: крем нужно наби­рать специальным шпателем или лопаточкой, нано­сить на чистые пальцы рук, а затем уже ими распре­делять по коже лица. После этого шпатель, лопаточку нужно мыть. Сегодня многие фирмы выпускают фла­коны с дозаторами, исключающими контакт средства и кожи рук. В-третьих, нужно хранить кремы в прохладном темном месте и пи в коем случае не выстав­лять их в жару на открытое солнце.

Самым опасным для женщины является время менструации и первые дни после нее, когда во влагалище меньше лактобактерий, недели в другой период, и поэтому оно менее защищено. Дело в том, что физические упражнения сопровож­даются интенсивным сокращением мышц, усиливаю­щим кровяные выделения. Кровь, вышедшая за преде­лы сосудов и контактирующая с воздухом, — хорошая среда для развития разных микроорганизмов. В эти дни у женщины ухудшается самочувствие, вне­шний вид, слабеет иммунная система. Чтобы проти­востоять различным инфекциям, в том числе и болез­нетворной кишечной палочке, перед менструацией очень важно следить за здоровьем вдвойне.

Бактериальными бомбами можно назвать все плохо обработанные продукты, в том числе растущие в открытой среде овощи и фрукты. На них оседает пыль и земля, гостонаселенные микроорганизмами. Все, что мы едим, надо тщательно мыть, причем овощи – щеткой под проточной водой. Очень важно старательно очищать зелень, в листочках которой много складок. Ее нужно промыть, положить минут на 10-15 в воду, а затем снова обдать проточ­ной водой. Мясо, рыбу, яйца необходимо обрабаты­вать термически. В яйцах может быть сальмонелла, вызывающая опасную болезнь — сальмонеллез, в сыром мясе и рыбе — возбудители самых разных не­дугов. И, конечно, необходимо правильно хранить продукты: например, охлажденное мясо и рыбу мож­но держать в холодильнике до суток (конечно, при условии, что в них нет никаких бактерий), молочные продукты — при температуре от + 1 до +4C.

Кстати, клавиатура, пульты, телефоны, дверные ручки — их мы касаемся пальцами, населяя разными микро­организмами. Эти поверхности нужно протирать как можно чаще. На теплых и влажных — умывальнике, унитазе, ванне, кухонной мебели, мусорном ведре Там, где хранятся краски и порошки, бактерии плохо ужива­ются — они не любят химию.

Нужно быть очень внимательными при посеще­нии салонов красоты. Инструменты для маникюра, педикюра должны стерилизоваться в специальных боксах при очень высокой температуре, а храниться в облучаемых ультрафиолетом контейнерах. В боксах с ультрафиолетом должны лежать и чистые расчески. Придя в салон, поинтересуйтесь: как стерилизуются инструменты, расчески, где они хранятся. Без вразуми­тельного ответа лучше не садиться в кресло мастера.

Японские исследователи заметили: дети, ко­торые часто страдают аллергией, бронхиальной астмой, бронхитами, живут в условиях почти сте­рильной чистоты — их комнаты напичканы иони­заторами, ультрафиолетовыми лампами. Откуда же берутся недуги? Когда контакт с инфекциями ис­ключен, иммунная система почти бездействует, и на первое место выходят аллергические реакции. Кро­ме того, у детей, живущих в тепличных условиях, на­блюдается задержка в росте и развитии, ведь клетки иммунной системы вырабатывают определенное количество соматотропного гормона, усиливающе­го рост. Если иммунитет не тренировать, он будет работать вполсилы.

По моим наблюдениям, мамы, которые пытают­ся полностью оградить своих чад от бактерий (напри­мер, дают только сахарный сироп вместо обычного магазинного сахара — «как бы на нем чего не осело»), оказывают малышам медвежью услугу. У таких детей часты панкреатит, сбои в желчевыводящей системе, заболевания кишечника. Стерильность хороша для внутривенных инъекций, оперативного вмешатель­ства. В повседневной жизни мы все равно сталкива­емся с микробами. Нам нужно не баррикадироваться от бактерий, a учиться сосуществовать сними. Но и расслабляться не стоит — элементарные правила ги­гиены соблюдать необходимо.

Когда женщина часто спринцуется, она может нарушить естественную микрофлору влагалища, и инфекциям легче будет проникнуть в верхние отде­лы половой системы. Спринцевание нужно делать только после консультации у специалиста. Чтобы поддерживать себя в чистоте, достаточно просто мыться утром и вечером (в критические дни — чаще, по мере необходимости).

Кладовая солнца

Хотите спорьте, хотите нет, но июль — пора ягод. На колючих кустах созревают ароматные корзиночки малины, черным жемчугом и красным бисером поблескивают веточки смородины, золотятся па солнце спелые пузырьки крыжовника. Так и хочется все это съесть — доверяйте своему желанию!

Июльские россыпи богаты витамином С (где-то больше, где-то — меньше, но аскорбиновая кислота присутствует во всей ягодной палитре). Как известно, этот витамин — залог великолепного иммунитета и молодости кожи.

Другой повод для охоты на ягоды — органические кислоты (лимонная, яблочная и т. д.), укрепляющие сердце и сосуды. Дуэт аскорбиновой кислоты и органических кислот улучшает микроциркуляцию и насыщает ткани организма кислородом. Плюс ко всему в маленьких да удаленьких дарах лесов-огородов содержатся биофлавоноиды, обладающие мощными антиоксидантными свойствами и спасающие нас от инфекций. А еще разноцветные ягоды — источники пектинов, очищающих организм от шлаков.

Увы, многие vita-вещества в нашем теле не накапливаются — их избыток выводится, и сохраниться могут разве что жирорастворимые витамины А, Е, D. И вот что интересно: если «голой» аскорбиновой кислотой, продающейся в аптеках, запастись впрок невозможно (она задерживается в организме примерно на сутки), то витамин С из ягод в сочетании с биофлавоноидами и органическими кислотами «гостит» в нас дольше.

Если летом регулярно есть подарки природы, можно выстроить прочный щит из аскорбинки и противостоять осенним простудам.

Правила wellness-консервации

Скажем честно: зимой консервированные ягоды не будут основным источником витамина С — для этой цели подойдут цитрусовые. Но поддержать баланс аскорбиновой кислоты, а также снабдить другими пенными элементами wellness-закрома могут.

Правда, с ними, как и с прочими продуктами, главное — не переусердствовать. Килограммами калинку-малинку поглощать не стоит, потому что избыток органических кислот раздражает желудок, а непомерная доза витамина С мешает важным процессам, которые протекают в организме. Норма потребления ягод в сезон — 350-400 г в день, зимой — 100-200 г. Впрочем, все зависит от способа заготовки.

Варенье. Гурманы знают: ягодное варенье необычайно вкусно, но по мнению специалистов этот кулинарный шедевр — на последнем месте с точки зрения пользы. Любая термическая обработка разрушает витамин С — даже 10 минут варки превращает кладовую здоровья в обычную сладость.

Если же тазик с ягодами держать на огне час (как диктуют некоторые рецепты), практически все ценные элементы уйдут. Выход — использовать желирующий сахар, в состав которого входит пектин. Такой сахарок способствует быстрому загустению, сырье не нужно долго варить, стало быть, витаминов в варенье останется больше.

Перетирание с сахаром. Более полезно перетирание свежих ягод с сахаром (рецепты есть в поваренных книгах). Консервантом служит только сахар, тепловой обработки нет, стало быть, витамина С в лакомстве остается больше.

Но потери этого vita-вещества все-таки имеются, и вот почему. Во время приготовления разрушается целостность ягод, а как только лопается их оболочка, аскорбиновая кислота уходит из мякоти.

Кроме того, заготовленные таким образом дары природы годятся не для всех: во-первых, сахар — не союзник хорошей фигуры, во-вторых, он противопоказан при сахарном диабете.

Замораживание. По убеждению диетологов, этот вид заготовок — на первом месте по сохранности важных веществ, а конкурент у него один: сушка. Безусловно, и в этом случае ягодный отряд несет потери (очень незначительные!), поскольку процесс кристаллизации нарушает состав сырья.

Способ предельно прост дары природы тщательно моются и замораживаются маленькими порциями. Лучше всего для этого использовать пластиковые пакеты или специальные вакуумные контейнеры небольшого размера. Делается это для того, чтобы потом удобно было освобождать ягодки ото льда, ведь повторно их замораживать после оттаивания нельзя, иначе уйдут все ценные питательные вещества.

Сушка. Еще один способ сохранить в летних подарках все лучшее — сушка, идеально — на солнце. Однако погода не всегда позволяет это сделать (может пойти дождь). Альтернатива — специальные электрические сушки для продуктов: в них благодаря циркуляции воздуха обдувается каждая ягодка, а витамины остаются в максимальном количестве. Но если такого агрегата нет, можно воспользоваться духовкой — температура в ней должна быть примерно 50 °С.

Соки. А вот питьевые консервы — не кладезь витаминов. Чтобы соки длительного хранения не скисли, их нуужно варить, а значит, аскорбиновая кислота при этом разрушится. Для здоровья полезнее микс из размороженных и растертых в блендере ягод и какого-нибудь фреша, например апельсинового.

Но какой бы способ вы ни избрали, ягоды стоит заготавливать сразу после сбора (в крайнем случае — после покупки!), тогда в них сохранятся все полезности. Ни в коем случае не добавляйте «припасенное лето» в горячий чай — разрушатся витамины. Температура напитка не должна превышать 37-40 °С. Исключение — малина: кипяток не уничтожает в ней ценные противовоспалительные элементы, поэтому горячий малиновый чай — прекрасное лекарство от простуды.

Впрочем, каждая ягода обладает уникальными, отличными от других, свойствами.

Ягодка опять

Малина. Изюминка, выделяющая ее среди других ягод, — антибиотикоподобные вещества, обладающие противовоспалительным и жаропонижающим свойствами. Малина лечит горло, повышает тонус кожи и дарит здоровый цвет лица. Хороша она при атеросклерозе и гипертонической болезни.

Wellness-хранение. Идеально — сушить или перетирать с сахаром.

Черника. Фишка черники — вещества глюкокинин, миртиллин и красящий синий пигмент. Глюкокинин способствует снижению сахара в кроки, пигмент обладает антибактериальной активностью, а миртиллин положительно влияет на зрение и общее состояние глаз. Зоркость способны сохранить 100-150 г ягод, съедаемых ежедневно. Еще одна ценность лесных бусинок — дубильные вещества, спасающие при расстройствах кишечника, а также способность продлевать молодость и предупреждать развитие рака.

Wellness-хранение. Замораживать или сушить.

Внимание: при склонности к запорам сушеную чернику нужно есть с осторожностью.

Крыжовник. Варенье из него называют изумрудным. Этот деликатес весьма уважал Пушкин. «Поэтическая ягода» богата витаминами группы В, витамином Р, фосфором, железом и незаменима при малокровии, атеросклерозе, неладах с почками и желудком. Wellness-хранение. Замораживание.

Смородина. Черная и красная смородина — чемпионы среди других ягод по содержанию витамина С, который в полной мере не уходит даже при варке варенья. Смородины можно съесть меньше, нежели других даров, и наполниться этим vita-сокровищем. И красная, и черная смородина обладают противовоспалительным действием, спасают от гиповитаминоза.

Wellness-хранение. Замораживание, перетирание с сахаром.

Абрикос. Этот солнечный фрукт — июльский wellness-продукт номер один. Его козырь — бета-каротин, превращающийся в нашем организме в витамин А, а также калий, укрепляющий сердце и мышцы. Содержит синьор абрикос и железо, поэтому он очень нужен при анемии.

Wellness-хранение. Сушка и вяление, сохраняющие в абрикосах все ценные микроэлементы. Эти плоды можно перетирать с сахаром, варить из них варенье. Изысканное блюдо — варенье с косточками, в которых, однако, может быть синильная кислота: следите, чтобы в банке их было не очень много.

Целлюлит – это заболевание, угрожающее превосходству женской фигуры, он появляется в определенных местах женского организма. Чаще всего возникает на бедрах, реже на животе, руках, ногах. По статистике, это заболевание появляется больше, чем у 80% женского населения. Причиной возникновения этого заболевания может быть несколько факторов.

Во первых – это пища, которая препятствует выведения шлаков из организма, ухудшает пищеварение, в результате чего образуются запоры, печеночная недостаточность. К такой категории относят жирную, соленую, копченую, жареную пищу. При целлюлите питание должно включать в себя больше овощей, фруктов, нежирное мясо, нежирный сыр, нежирную рыбу, нежирные молочные продукты. И как можно больше надо пить жидкости, рекомендуется до 2 литров в день. Пищу желательно тщательно пережевывать, и также уменьшить в своем рационе употребление крепкого кофе.

Во вторых, появление целлюлита, вызывается недостатком физических упражнений. Спорт помогает избавиться от целлюлита. Даже если вы будите делать каждый день простые приседания, кстати, очень эффективное упражнение от целлюлита, способствующее усилению кровообращения в области бедер.

Одежда, слишком сдавливающая, наше тело, также способствует образованию целлюлита. Курение, алкоголь, газированные напитки ухудшает снабжение клеток кислородом, в результате чего и появляться под кожей плотные шарики.

Волнения, раздражительность, постоянные стрессы отражаются на мозговой деятельности, что опять таки ухудшает кровообращение. Для того, чтобы наполнить клетки своего организма кислородом, надо делать дыхательные упражнения. Дышать надо правильно и глубоко. Такие упражнения помогают не только избавиться от целлюлита, но и заряжают весь организм энергией, укрепляют сердечную мышцу, помогают скинуть лишние килограммы.

Для профилактики целлюлита также показана сауна, контрастный душ, самомассаж. Наиболее употребляемые методы массажа при целлюлите – это поглаживание, растирание, похлопывание. Но надо помнить, что массаж надо делать осторожно, чтобы не оставалось синяков. Надеюсь, что мои рекомендации помогут вам, как можно дольше сохранить вашу фигуру идеальной.

Пустыня или оазис?

Проблема недостаточной влажности воздуха актуальна круглый год, но особенно летом, когда кондиционеры работают на полную катушку, выводя конденсат (а значит, и влагу тоже) за пределы помещения.

Между тем медики отмечают, что снижение влажности воздуха даже до 40% вызывает обезвоженность кожи, общую вялость, снижение сопротивляемости инфекциям (пересохшие слизистые оболочки более восприимчивы к атакам вирусов и микробов). Особенно вредит «засуха» детям. Она даже может стать причиной обезвоживания организма, а для грудных младенцев это настоящее испытание!

В принципе, из-за сухости воздуха страдает все: деревянная мебель и паркет рассыхаются, комнатные растения растут медленно, а то и вовсе чахнут. Плюс ко всему накапливается статическое электричество, в воздухе задерживается намного больше пыли и взвеси.

Конечно, определить степень чистоты и влажности воздуха на глаз невозможно, но организм не обманешь — отсюда непонятный дискомфорт в уютной и как будто приятной во всех отношениях квартире.

Вывод очевиден: пора принимать меры по борьбе с повышенной сухостью местного климата. Бороться желательно с помощью современных приборов, потому что просто увлажнять воздух недостаточно — важно достичь оптимальных показателей. Дело в том, что чрезмерная влага тоже вредна, потому как она способствует быстрому размножению вирусов и бактерий, тяжело переносится при гипертонии и атеросклерозе. Поэтому доверим создание максимально комфортного микроклимата профессионалу — бытовому увлажнителю воздуха.

Домашние помощники: хорошие и разные

Самый простой вариант — выбрать увлажнитель традиционного типа. Он работает по принципу естественного, «холодного» испарения: внутрь прибора в специальную емкость заливается вода, которая затем подается на испарительные элементы. Бесшумный встроенный вентилятор прогоняет через них сухой воздух, забирая его из помещения, а наружу выдает уже увлажненный.

Кроме того, агрегат очищает воздух от пыли и посторонних частиц. В качестве абсорбента применяются сменные бумажные кассеты с антибактериальной пропиткой или специальные пластиковые диски с впитывающей поверхностью. А еще увлажнитель этого типа можно использовать и в качестве прибора для ароматерапии: достаточно установить в него капсулу с ароматическим веществом — и наслаждайтесь любимыми запахами!

К тому же такие увлажнители весьма экономичны (потребляют около 40 Вт). Специалисты считают их идеальным вариантом для улучшения микроклимата жилой комнаты, в том числе детской.

Есть резон присмотреться к паровому увлажнителю. Он работает по принципу кипячения: вода из бачка подается в поддон с электродами — они и нагревают ее, чтобы она испарялась. Система безопасности прибора предполагает его отключение в случае, если вода выкипит; корпус агрегата выполнен из термостойкого пластика.

Конструкция увлажнителя продумана до мелочей: он не опрокинется от случайного удара и не включится, если крышка бачка для воды закрыта неплотно. К плюсам можно отнести отсутствие расходных материалов (не нужно ни картриджей, пи фильтров) и высокую производительность (прибор испаряет до 700 мл жидкости в час). Паровые увлажнители можно использовать в качестве ингалятора (к некоторым моделям даже прилагается специальная насадка): добавьте в бачок травяные или лекарственные настои — и дышите на здоровье!

Вот только в детскую комнату прибор ставить не рекомендуется: температура пара, поступающего из него, — 50-60 С, а это небезопасно для любопытного малыша. Потребляемая мощность — примерно 320 Вт.

Ультразвуковые увлажнители — новое слово в бытовой технике. Принцип действия следующий: из бачка вода попадает в поддон, а на вибрирующую с высокой (ультразвуковой) частотой пластину. Благодаря вибрации жидкость расщепляется на мельчайшие капельки — получается что-то вроде тумана или облака. Затем вентилятор гонит воздух сквозь этот туман, и наружу попадает холодный «пар».

Ультразвуковой способ увлажнения на сегодняшний день считается наиболее эффективным. Встроенное специальное устройство способно поддерживать заданный уровень влажности, автоматически включаясь или выключаясь в нужный момент. Увлажнение и очищение воздуха обеспечивают картриджи с ионообменной смолой (их нужно менять раз в 3-4 месяца). Мощность агрегата — от 40 до 130 Вт. Он особенно придется «ко двору» в помещении с паркетным полом, антикварной мебелью, музыкальными инструментами.

Некоторые модели приборов, улучшающие качество воздуха, могут сопровождать своего хозяина фактически повсюду и дарить ему чистый воздух в любом закрытом пространстве. Мобильную новинку — климатический комплекс Zenet, объединивший в себе функции увлажнителя, охладителя, вентилятора, очистителя воздуха, — легко можно перемещать из помещения в помещение, брать с собой на дачу. Умный прибор помогает избежать проблем, которые возникают при вдыхании «кондиционированого кислорода», и обеспечивает постоянный поток натурального охлажденного свежего воздуха. Это недорогая и удобная альтернатива стационарным кондиционерам.

Приятное с полезным

Наука и техника не стоят на месте — в последние годы появились более усовершенствованные модели увлажнителей, оснащенные дополнительными функциями: многоступенчатой очисткой воздуха (от неприятных запахов, вредных веществ и химических соединений), его ионизацией (выработкой отрицательных ионов кислорода, полезных для здоровья и освежающих воздух). К тому же современные фильтры не только очищают воздух от частиц крупной пыли и шерсти животных, но и обладают антибактериальными и озонирующими свойствами.

Работают производители и в другом направлении — эстетическом. Поскольку увлажнители — это не только полезные приборы, но еще и предметы интерьера, очень важно, чтобы они и смотрелись оригинально, и в любой стиль вписывались. Для поклонников ароматерапии тоже созданы специальные устройства. Арома-лампы-увлажнители ионизируют воздух, насыщают его ароматами натуральных эфирных масел, ну и светят, конечно!

Это важно!

Если для парового увлажнителя качество воды не играет особой роли (чем больше минералов содержится в жидкости, тем больше сила тока и выше мощность испарения), то для традиционных и ультразвуковых приборов необходимо запастись дистиллированной или деминерализованной Н20, иначе картридж быстро засорится и выйдет из строя.

Кроме того, все увлажнители воздуха, независимо от принципа действия, требуют специального ухода: специалисты рекомендуют промывать фильтры и дезинфицировать резервуар для воды каждые две недели, в противном случае пыль, неизбежно оседающая на фильтре и растворяющаяся в воде, станет отличной пищей для бактерий. Если пренебрегать этим правилом, агрегат очень скоро превратится в бациллоноситель.

Идеальные показатели относительной влажности воздуха для разных «жителей» дома, безусловно, отличаются. Для человека (а также деревянной мебели, паркета, музыкальных инструментов, книг, картин) лучшим вариантом считается влажность 50-60%.

Бытовая техника, (компьютеры, принтеры и т.д.) довольствуется и 45-50%, а вот комнатные растения предпочли бы 55-75% влажности.