Несмотря на то, что прилавки многих магазинов изобилуют дорогими заморскими овощами и фруктами — от бананов до папайи, манго и авокадо — не забывайте о старых проверенных друзьях — фруктах и ягодах, которые растут в средней полосе России. Одной из самых популярных и любимых садовых растений является клубника. По вкусу и аромату никакая ягода не может с ней сравниться! Но дело не только в этом. Питательная ценность клубники необычайно высока. Она — подлинная кладовая полезных веществ.
Клубника служит великолепным источником витамина С: одна чашка ягод содержит 85 мг этого витамина, обгоняя апельсин.
В клубнике также масса антиоксидантов, веществ, способных уничтожать свободные радикалы, предохраняя вас от рака и болезней сердечно-сосудистой системы. Как выяснилось содержание этих веществ в клубнике вдвое выше, чем в красных сортах винограда, сливах и апельсинах.
Наконец, клубника богата эллагиковой кислотой, которая помогает разоружать канцерогены, содержащиеся в пище.