Если вы всерьез намерены избавиться от лишних килограммов, рекомендуем иметь в виду следующее:
1. Вашими самыми опасными врагами считаются простые углеводы (хлеб, выпечка, макароны).
2. Углеводы и жир не должны встречаться, иначе одно из этих веществ ваш запасливый организм неминуемо отложит «впрок на черный день». Это значит, что хлеб с маслом, свинина с макаронами и тому подобные сочетания помешают решению задачи, которую вы поставили перед собой.
3. Постарайтесь свести к минимуму соусы и заправки. Как правило, майонез и его собратья перегружены жиром и солью (или сахаром). Желательно также избегать жареных блюд.
4. Покупая продукты с пониженной жирностью, помните: если в них высокое содержание сахара, он превратится в часть вашей собственной жировой прослойки с такой же неизбежностью, как и сало.
5. Не забывайте, что фрукты, и в особенности фруктовые соки, значительно калорийнее, чем овощи. В них содержится фруктоза, или фруктовый сахар. В конечном счете ваш организм поступит с этими продуктами примерно так же, как с шоколадным батончиком.
6. Основной частью вашего рациона должен стать нежирный белок в сочетании с овощами.
7. Старайтесь есть понемногу, но часто. Если пища в организм не поступает более 3 часов, обмен автоматически замедляется: вступает в действие тысячелетний инстинкт самосохранения.