Охлажденные супы для летнего обеда
Холодные супы — гениальная находка для лета! Легкие, освежающие и при этом сытные, они идеальны для того, чтобы заморить червячка в жаркий полдень. Пожалуй, в каждой стране есть традиции приготовления таких блюд. Потому-то и сложно определиться с истоками рецептов и какой-то из них назвать классическим. Это все равно, что искать хрестоматийный рецепт оливье. Чтобы называться холодным супом, блюдо должно соответствовать двум критериям — быть не теплым и жидким. Прочее зависит от личных предпочтений и продуктов, популярных в отдельно взятой стране. Как правило, из них готовят и супы, и салаты, и основные блюда. Например, в Испании нет недостатка в томатах, поэтому…